Alimentazione dopo i 50?

I 50 sono i nuovi 40.

Pensiamo alle nostre madri, alle nostre nonne. Noi viviamo davvero su un altro pianeta: a livello di stile di vita, di attività, di salute, di cura dell’aspetto fisico. Ma i cicli biologici del nostro corpo, ahimè, non rispecchiano quanto si vede all’esterno. Intorno ai 50 anni sono in agguato grandi cambiamenti, uno stravolgimento degli equilibri, specialmente ormonali, che condizionano anche la nostra salute. Se i disagi sono forti ci si può rivolgere alla medicina, con terapie ormonali sostitutive. Ma non senza il supporto di uno stile di vita sano, che parte dall’alimentazione.

Ecco un articolo di Beatrice Mosele, nutrizionista specializzata in Bioterapia Nutrizionale e nelle varie fasi di vita della donna, che conosce e studia il potere degli alimenti e delle loro associazioni per accompagnare e sostenere le attività del nostro organismo, prevenendo e alleviando i disturbi.

Uno stile di vita che contempli una moderata attività fisica, l’abbandono del fumo e un consumo moderato di alcol (preferendo il vino rosso, ricco di antiossidanti) è un buon punto di partenza. Ma mangiare “sano” non è un processo scontato.

Spesso associamo il concetto di dieta a restrizioni e cibi poco gustosi. Secondo i principi della Bioterapia Nutrizionale, invece, quello che conta sono i principi attivi contenuti negli alimenti, potenziati o bilanciati da associazioni specifiche.

È importante contrastare i processi d’invecchiamento, disintossicando l’organismo: questo non con una dieta monotona, ma che invece stimoli la funzione epatica: via libera anche a un piatto di frittura di pesce, ma bilanciato da un’insalata – che facilita il lavoro del fegato – e da una porzione di ananas, che assicura una buona digestione.

La riduzione degli estrogeni, ormoni femminili per definizione, è a monte dei disagi che accompagnano questo periodo di cambiamento: scegliere le corrette associazioni alimentari riduce o addirittura elimina alcuni disturbi. A differenza di altre situazioni in cui la nutrizione interviene per ripristinare una situazione precedente, in questo caso invece la Bioterapia Nutrizionale entra in gioco per rendere più dolce un cambiamento naturale e irreversibile, dando al corpo gli strumenti e la materia prima con cui ripararsi e costruirsi.

Cibi sì

Cipolla per le articolazioni, specialmente cruda: ha un’azione diuretica e litica, andando così a migliorare i dolori articolari, causati dalla deposizione di microcristalli nelle articolazioni.

Carne bianca (ricca di estrogeni) per il tono muscolare, in quantità moderate (2 volte a settimana, in porzioni da 150 grammi): le proteine sostengono la ristrutturazione cellulare.

Pesce azzurro: la presenza di Omega 3 è in grado di ridurre i livelli di LDL (colesterolo “cattivo”).

Cioccolato per i capelli: grazie a potassio, ferro, rame e magnesio rafforza i capelli. Ma attenzione: deve essere extra fondente ed dato il suo effetto eccitante è meglio consumarlo al mattino che alla sera.

Carboidrati contro l’insonnia: un piatto di pasta o riso a cena aiuta a riposare meglio grazie alla presenza di triptofano. Aggiungete le zucchine, che rilassano i muscoli, e accompagnate con un’insalata di lattuga, songino e valeriana che favoriscono il sonno.

L’alimento toccasana

Curcuma: una spezia dai mille benefici. Concorre ad abbassare il colesterolo, ha effetti antiossidanti, e il suo principio attivo, la curcumina, ha anche un’azione protettiva sull’isorgenza del tumore al seno. Uno spezzatino di carne bianca al curry è un piatto ideale: il pepe nero presente nel mix di spezie aumenta in modo esponenziale l’assorbimento della curcumina, accompagnandolo a un’insalata con rucola (ricca di calcio, ferro e iodio), condita con olio Extravergine d’oliva, che contrasta i radicali liberi.