Bites and Bubbles

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Mosnel la storia dietro il Franciacorta

Un vino da bere tutti i giorni

Foraging: come vivere la natura a primavera e procurarsi il cibo

Il foraging, Raccogliere elementi selvatici come bacche, erbe, frutti è probabilmente l’attività di sussistenza più antica del mondo. Le piante,…

A Carnevale ogni dolce… vale

I dolci sardi a Carnevale. Un tinerario turistico gastronomico fuori stagione.

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Il viaggio del panettone dalle alpi al campidano

Il panettone: le pasticcerie di tutta Italia hanno elaborato la ricetta esplorando la possibilità di differenziarsi, ma, alla fine, è…

Chef vegani: la storia di Luciana Milia

Chef vegani, una fiolosofia di vita e una grande passione per la cucina: Luciana Milia.

Mikychef, la mia social chef preferita!

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Gli stranieri in Salento alla ricerca del vero sapore d’Italia

The Awaiting Table Cookery School: gli stranieri in Salento alla ricerca del vero sapore d’Italia

Claudia Casu, la cucina sarda a Tokyo

La scuola di cucina sarda a Tokyo per insegnare ai giapponesi la millenaria tradione culinaria sarda e quella italiana.

Rosa Mariotti, la cucina italiana alle Hawaii

Rosa Mariotti è sbarcata sulle bianche spiagge del Pacifico venendo non direttamente da Perugia, da dove è partita nel 1996,…

I dolci siciliani, conosciuti in tutto il mondo

I dolci siciliani: concerto di mandorle, spezie e segreti di convento. Strati di sapori, contrasti e armonia, sempre un po’…

FOODPAIRING: questione di istinto, di esperienza, o basta una app?

Il FOODPAIRING: fare gli abbinamenti giusti è questione di istinto, di esperienza, o basta una app? Il SITO Foodpairing è…

Mercatini del contadino

I farmer’s market (mercatini del contadino) oltre all’accesso a prodotti freschi e di produzione locale, consentono una bellissima cosa: la…